美味榨菜珍珠丸子怎么做好吃又简单
自从上次在朋友那里吃了这个榨菜珍珠丸子，就一直念念不忘，男朋友实在是看不过去了，偷偷自己跑去学了这个榨菜珍珠丸子的做法，当我回到家的时候，看到他做的这个榨菜珍珠丸子，简直是惊喜到不行，我就是比较满足了，这个味道比朋友做的都好吃。
主料
榨菜 ：30圆糯米 ：120
猪肉 ：130
辅料
玉米淀粉 ：1勺姜 ：5片
油 ：1勺
五香粉 ：少许
葱 ：1小段
盐 ：5
手抽 ：1勺
具体步骤
1.事先淘洗、浸泡糯米，至少浸泡4个小时左右。把130克二八肥瘦的猪肉剁成细细的肉泥，取30克乌江涪陵榨菜剁碎备用。
2.葱、姜剁碎，加入到肉糜、榨菜中，再加少许盐，适量生抽、五香粉、玉米淀粉、油混合均匀!
3.混合好的肉糜用筷子朝一个方向使劲搅拌上劲。
4.抓少量肉糜用双手手掌倒换着团成丸子。
5.团好的丸子在糯米中打个滚儿，浑身粘满糯米。
6.丸子均匀地码放在盘子上，上锅大火蒸制，水开后蒸30分钟即可。
7.出锅后用辣椒片、枸杞装饰即可。
