LV蛋糕卷的做法 奢侈品LV蛋糕卷 LV蛋糕卷怎么做

“LV--这个奢侈品牌实在是买不起，但总可以吃得起吧！以前看见这包的图案我就想成巧克力蛋糕了，今天终于如愿，LV的毛巾蛋糕卷横空出世啦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

LV蛋糕卷的做法步骤

• 1、准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）

• 2、蛋黄中加入35g细砂糖，用打蛋器打匀

• 3、再依次加入水、色拉油、香草精搅拌均匀

• 4、蛋黄糊中筛入低粉，翻拌成均匀的面糊

• 5、蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡

• 6、再加入玉米淀粉打发

• 7、打发至提起打蛋器呈现尖角的状态

• 8、取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀

• 9、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中

• 10、继续翻拌成细腻糊状

• 11、取部分面糊筛入少量低粉装入裱花袋，尖角剪一小口，在铺了油纸的烤盘上描绘LV图案，放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出

• 12、在剩余面糊中筛入可可粉，搅拌成均匀的可可面糊

• 13、将可可面糊倒入烤盘

• 14、用力震出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤17分钟左右。

• 15、烤好的蛋糕片马上倒扣防回缩，趁热撕去油纸

• 16、再倒过来，今天我刷了草莓酱

• 17、卷起来

• 18、用纸包起来放冰箱冷藏定型即可

小窍门

在绘图案的时候特别是文字要反着写，我的字母写反了没法出来见人了！