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香烤梅花肉的做法 香烤梅花肉怎么做

香烤梅花肉的做法 香烤梅花肉怎么做

甜咸适中,外焦里嫩

食材明细

主料
  • 猪梅花肉 (1块)
辅料
  • (1g)
  • 迷迭香 (适量)
  • 罗勒 (适量)
  • 蜂蜜 (适量)
  • 料酒 (少许)
  • 柠檬汁 (少许)
  • 生抽 (3-5滴)
  • 甜香 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

香烤梅花肉的做法步骤

  • 香烤梅花肉的做法 香烤梅花肉怎么做 第2张

    1、准备梅花肉一块

  • 香烤梅花肉的做法 香烤梅花肉怎么做 第3张

    2、松肉,取少许盐撒在肉的表面,涂抹均匀

  • 香烤梅花肉的做法 香烤梅花肉怎么做 第4张

    3、撒上少许香料

  • 香烤梅花肉的做法 香烤梅花肉怎么做 第5张

    4、加入少许料酒

  • 香烤梅花肉的做法 香烤梅花肉怎么做 第6张

    5、表面涂抹上蜂蜜,稍微多一些,两面都要涂抹均匀,根据个人调汁可放几滴生抽

  • 香烤梅花肉的做法 香烤梅花肉怎么做 第7张

    6、表面稍微挤一点鲜柠檬汁

  • 香烤梅花肉的做法 香烤梅花肉怎么做 第8张

    7、加上保鲜膜腌制1-2小时

  • 香烤梅花肉的做法 香烤梅花肉怎么做 第9张

    8、放入烤盘时加垫锡纸

  • 香烤梅花肉的做法 香烤梅花肉怎么做 第10张

    9、烤箱200度预热2分钟把肉放入,上下加热烤5分钟改由上火单面家烤,两面分开各烤3~5分钟

  • 香烤梅花肉的做法 香烤梅花肉怎么做 第11张

    10、烤至表面略有焦硬即可拿出

小窍门

烤肉料根据自身喜好添加,腌制时间一定要长,否则不入味