酱肉小包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：1整块（约500g）
姜末 ：2茶匙（10g）
白胡椒粉 ：1茶匙（5g）
白砂糖 ：1汤匙（
酱油 ：2茶匙（10ml）
甜面酱 ：2汤匙（30ml）
油 ：1汤匙（

辅料

具体步骤

1. 自发粉和成馒头面一样软硬的面团，按照包装说明充分发酵好（最好过程中用湿笼布覆盖面团，并不时喷水）。

2. 等发面的同时，将五花肉整块放入煮锅中，不加任何调料，用中火白水煮30分钟至熟透。略晾凉，在案板上剁碎。

3. 大火加热炒锅中的油，加入熟的五花肉碎和姜末，翻炒1分钟，调入酱油。改中火，调入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分钟。最后将甜面酱放入炒锅里翻炒均匀，迅速将酱肉馅离火，盛出晾凉备用

4. 发好的面团分成小面团，逐个擀成大饺子皮的大小，把酱肉馅包入其中成小包子。

5. 大火加热蒸锅，每笼包子蒸8-10分钟即熟。