自制蓝莓酱小排包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛奶 ：约80克
盐 ：4
面粉 ：约500克
鸡蛋 ：约50克
玉米油 ：30
酵母 ：约8克
蜂蜜 ：约40克

辅料

蓝莓果酱 ：适量
沙拉酱 ：适量
椰蓉 ：适量
全蛋液 ：适量

具体步骤

1.将面粉与鸡蛋、盐、蜂蜜、牛奶拌匀放置冰箱冷藏室二个小时以上。将面回室温后，加酵母揉匀。

2.揉光滑后，加入玉米油继续揉。至出筋膜。

3.将面团盖好发静置发酵。发至两倍大。

4.排气，分割成约60克重的小团整圆，醒发二十分钟。再次压扁排气。

5.包入蓝莓酱。

6.排入烤盘，45度，下面放一盘热水发酵。发至两倍大刷蛋液。

7.表面挤上沙拉酱和椰蓉。烤箱中上层，175度，18分钟左右。

烹饪技巧

沙拉酱可换成其它酱料。这个面团有剩余，被我当成才老面团了。