酱肉小笼包怎么做好吃又简单
主料
五花肉 ：400面粉 ：800
辅料
糖 ：30盐 ：1勺
老抽 ：2勺
料酒 ：1勺
甜面酱 ：3勺
葱花 ：适量
生姜粉 ：少量
白胡椒粉 ：少量
具体步骤
1. 我买的自发粉，不需要去加酵母，这样你就不需要为比例发愁啦。超市都有卖的哦～
2. 800G面粉加350Ml温水。水要一点一点地放入，慢慢搅拌。然后像这样，就可以用干净的湿布放在面粉团上盖住，等着发酵，差不多2小时能发好。
3. 面粉发酵的同时开始准备酱肉馅。放入一点花生油，加肉末进去翻炒2分钟再依次加入甜面酱、生抽，翻炒熟后起锅。等待放凉～
4. 面粉发酵成功后差不多酱肉陷也凉了，在酱肉陷里放入适量的葱花混匀（葱花多放一点会很香，更好吃）开始擀面皮包包子
5. 包好包子放入蒸笼（我包的有点丑）开始大火蒸15分钟。关火后放置2分钟后打开。
6. 刚出笼的酱肉小包子就做好啦，真的非常美味。
面粉里可以放点糖，这样包子皮很香甜，也不会腻。
