#DIY#印尼咖哩酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红葱头 ：40g
姜 ：35g
蒜头 ：35g
红辣椒 ：150g
水 ：100c.c
沙拉油 ：1大匙
柠檬叶 ：3片
酸子 ：2个
椰奶 ：300c.c
南姜粉 ：1/2茶匙
姜黄粉 ：1又
香茅粉 ：1/2茶匙
印度咖哩粉 ：1大匙
糖 ：适量
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将红葱头、姜、蒜头、红辣椒和水以调理机搅碎为酱料备用。

2. 热锅，以小火用油将作法1的酱料炒煮约1分钟至香味出来时，加入柠檬叶、酸子、南姜粉、姜黄粉、香茅粉、印度咖哩粉拌炒约1～2分钟至香味出来。

3. 加入椰奶于作法2的锅中，再以盐、糖调味，待煮开后再续煮约2分钟关火即可。