#DIY#羊排咖哩酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.奶油 ：40g
洋葱碎 ：60g
姜碎 ：20g
蒜头碎 ：20g
月桂叶 ：2片
蕃茄酱 ：30c.c
B.肉桂 ：5g
大茴香 ：1/4茶匙
小茴香 ：1/4茶匙
丁香 ：2个
迷迭香 ：1/4茶匙
低筋面粉 ：1茶匙
米酒 ：25c.c
牛高汤 ：500c.c
辣椒粉 ：1/2茶匙
姜黄粉 ：1茶匙
印度咖哩粉 ：2大匙
黑胡椒粗粉 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 热锅以中小火用奶油炒洋葱碎、姜碎、蒜头碎、月桂叶约1-2分钟至香味跑出后，加入蕃茄酱炒煮约5分钟。

2. 在作法1材料中加入辣椒粉、姜黄粉、印度咖哩粉、肉桂、大茴香、小茴香、丁香、迷迭香、低筋面粉拌炒约5分钟，加入米酒、牛高汤转小火至煮开滚。

3. 在作法2的锅中以黑胡椒粗粉、糖、盐调味后，再续煮约5分钟即可。