#DIY#红酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶油 ：40公克
月桂叶 ：1片
蒜头碎 ：20g
洋葱碎 ：70g
红番茄 ：2个
罐装整粒番茄 ：2个
番茄煳 ：1大匙
番茄酱 ：2大匙
盐 ：适量
糖 ：适量
黑胡椒 ：适量
白酒 ：30cc
俄力冈粉 ：1/8茶匙
义大利香料 ：1/8茶匙
巴西里碎 ：1/2茶匙
西洋芹碎 ：40g
九层塔 ：4片

辅料

具体步骤

1. 热锅，放入奶油融化，将月桂叶、蒜头碎及洋葱碎入锅炒香。

2. 将红番茄切丁加入锅拌炒。

3. 加入罐装整粒番茄，边炒边将罐装番茄拌碎。

4. 此时不关火，倒入番茄煳、番茄酱混合。

5. 以小火略为拌炒2分，酱料沸腾后加入盐、糖、黑胡椒调味。

6. 当锅中酱汁略干时加入白酒、高汤再稍微煮至有些浓稠时即可关火，加入义大利香料、巴西里碎、西洋芹碎、九层塔搅拌混合。