#DIY#黄咖哩酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶油 ：30g
洋葱碎 ：60g
姜碎 ：15g
蒜头碎 ：30g
红辣椒碎 ：10g
月桂叶 ：1片
虾仁 ：40g
小茴香 ：1/4茶匙
低筋面粉 ：1大匙
米酒 ：30c.c
鸡高汤 ：500c.c
原味优格 ：2大匙
姜黄粉 ：1茶匙
印度咖哩粉 ：2大匙
郁金香粉 ：1又
黑胡椒粗粉 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将虾仁洗净，挑去肠泥备用。

2. 热锅，以中小火用奶油炒洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎、月桂叶约1～2分钟至香味溢出。

3. 加入作法1的虾仁炒煮约5分钟，再加入姜黄粉、印度咖哩粉、小茴香、低筋面粉、郁金香粉拌炒约5分钟至虾仁入味。

4. 将米酒、鸡高汤加入作法2中后转小火，再以黑胡椒粗粉、糖、盐调味后再续煮约5分钟。

5. 熄火前拌入原味优格即可。