#DIY#奇玛咖哩酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶油 ：30g
洋葱碎 ：60g
姜碎 ：10g
蒜头碎 ：10g
红辣椒碎 ：10g
月桂叶 ：1片
绞肉 ：200g
蕃茄碎 ：1个
青毛豆仁 ：60g
小茴香 ：2小匙
低筋面粉 ：1大匙
米酒 ：20c.c
牛高汤 ：500c.c
辣椒粉 ：1/4茶匙
姜黄粉 ：1茶匙
印度咖哩粉 ：2大匙
黑胡椒粗粉 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 热锅以中小火用奶油炒洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎、月桂叶约1-2分钟至香味跑出后，加入绞肉、蕃茄碎、青毛豆仁炒煮约5分钟。

2. 在作法1材料中加入辣椒粉、姜黄粉、印度咖哩粉、小茴香、低筋面粉拌炒约5分钟，加入米酒、牛高汤转小火至滚开。

3. 在作法2材料中加入黑胡椒粗粉、糖、盐调味后，再续煮约13分钟即可。