简单的鸡蛋豆芽卷饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鸡蛋豆芽卷饼是饼卷着豆芽和鸡蛋一起吃的哦，说不定很多人说当早餐，其实鸡蛋豆芽卷饼当正餐也是可以的哦，它含料简单，制作简单。富含营养，一口下去外有饼皮的嚼劲，豆芽的爽脆，鸡蛋的绵软，口感层次丰富。当正餐吃也能给自己补充满满的能量哦。自己做一份尝尝吧！

主料

鸡蛋 ：适量
豆芽 ：250
面粉 ：500

辅料

干辣椒 ：适量
米醋 ：适量
盐 ：适量
甜面酱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

.面粉倒入热开水，将面粉和成面团，盖上布，让面团醒发20分钟。

将醒好的面团揉匀，搓成长条，切成若干份，压扁，再擀开成薄薄的圆形面皮。

平底锅放少许油烧7成热，放入面皮，中小火烙大约10秒，至面皮变色。即可翻面继续烙至另一面变色。

黄豆芽清水洗净，沥干水分。

锅内加油烧热，放入干辣椒爆香，放入黄豆芽翻炒，放入适量盐、米醋调味。

将卷饼皮铺平，抹上一层甜面酱，放上炒好的豆芽。

鸡蛋煎成蛋饼，铺在豆芽上面。

卷起来即食，搭配一碗清粥，吃的饱饱哒。

烹饪技巧

揉面的时候多加点水，饼一定要软的才能卷起来，才能好吃。