好吃的椿芽鸡蛋饼怎么做好吃又简单
香椿是全国人民都喜欢吃的食物。因为香椿含有丰富的营养物质，而且含有大量的维生素，在众多蔬菜中排行第一。香椿有着独特的香味，无论是凉拌，还是煎炸都十分好吃，椿芽鸡蛋饼是一道当地具有特色的菜，加上鸡蛋，面粉，煎炸在一起，口感十分丰富。
主料
鸡蛋 ：2个香椿芽 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
.自家香椿树结的香椿
用水清洗干净。
锅里面做水。
开锅后放入香椿焯一下（因为香椿里面含硝酸盐和亚硝酸盐，吃的时候一定要焯一下）
.香椿变绿了就好了，不要焯的时间太长了
放到盆子里面晾凉。
把香椿切碎。
.香椿放入盆子里面，放入鸡蛋。
放盐，搅拌均匀
锅里放入油。
油热了放入香椿，摊开。不停的转锅
把香椿饼反面在摊2分钟。
出锅了，好吃的香椿鸡蛋饼做好了！美味可口！
