好吃的火烧青椒拌茄子 怎么做好吃又简单
火烧青椒拌茄子 ，是贵州一道很家常的凉拌菜，它虽然外表不怎么样，但是吃起来却会让你大为改观，因为它是下饭的能手，这道菜好吃又好看，而且还容易制作，是家庭主妇可以拿的出手的菜品之一，在家里自己做可以根据自己的喜好加入你喜欢吃的食物哦。
主料
茄子 ：一个西红柿 ：一个
青椒 ：适量
辅料
蒜 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
茄子一个，去掉把上的茎杆。
破开放入锅里蒸，西红柿切十字也放在一起蒸。大火十五分钟左右。
青椒洗干净
放在烤架上，煤气开最小的火烧。
记得随时翻面，最好在烧之前用牙签戳破，因为有可能烧的时候会爆。
烧到软塌就是熟了，我的青椒太小，我就不去糊皮了，一样的很好吃。
辣椒放点盐剁碎，再剁一个蒜。
西红柿，茄子蒸熟后稍稍放凉
西红柿去皮剁碎
茄子撕细放碗里
所有的放一起
放点盐，味精，鸡精拌匀。
开吃，有葱花的放点葱花更好看。
