杏仁酒醋牛肉怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
去衣杏仁 :50
雪利酒醋 :11/2汤匙
纯橄榄油 :3汤匙
黑胡椒碎 :少许
盐 :适量
主料
牛臀肉排 :450去衣杏仁 :50
辅料
大葱 :1束雪利酒醋 :11/2汤匙
纯橄榄油 :3汤匙
黑胡椒碎 :少许
盐 :适量
具体步骤
1. 牛肉切成5×0.5厘米的长条,用盐和黑胡椒调味。
2. 将两汤匙橄榄油放入煎锅加热。放入杏仁,用文火煎1—2分钟,炸至金黄色。用漏匙舀出,盛入陶瓷碗内待用。
3. 大葱切去无用部分,切片,倒入锅内。加半汤匙醋,旺火烧5分钟至大葱呈金黄色。用漏勺舀出,放入杏仁中。
4. 调高火力,注入剩下的一汤匙橄榄油。将牛肉条倒入锅中迅速拌炒。牛肉条四面均呈浅棕色时,加入余下的雪利酒醋、杏仁、大葱,烧煮2—3分钟。调味后盛入经预热的餐盘,立刻上桌。