蔓越莓杏仁牛扎糖怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

牛轧糖在民间被称为牛皮糖，多以花生为糖中坚果，制成糖形。入口香甜，十分有嚼劲，是大人小孩都十分喜爱的甜品。蔓越莓杏仁牛轧糖是在牛轧糖的基础上加入蔓越莓和杏仁制成的，在牛轧糖本身的香甜外更多了一层水果的清香和杏仁的健康。

主料

棉花糖 ：150g
奶粉 ：70g

辅料

蔓越莓 ：30G
杏仁 ：100g
黄油 ：25g

具体步骤

1.准备好所需要的材料

2.棉花糖切小点呆会更好溶化些

3.杏仁和蔓越莓干放烤箱用70度来保温（还放了少许的芝麻）

4.锅中放黄油小火加热

5.黄油溶化后倒入棉花糖

6.搅拌至棉花糖溶化并且和黄油相互融合

7.倒入奶粉，用刮板搅拌至无颗粒干粉状态

8.取出保温的杏仁和蔓越莓干加入棉花糖中，快速混合均匀（这一步可以关火了）

9.把拌好果仁的糖胚放在油纸上面，借助擀面棍把糖胚擀平

10.糖胚放凉后用刀切小块，准备不粘糖纸包起来

11.成品

烹饪技巧

做糖一定要用不粘锅，棉花糖最好用白色的。奶粉用无糖的最好，因为棉花糖已很甜了，否则成品非常腻。棉花糖和黄油要相互溶合一起了再放棉花糖。