虎皮鸡蛋烧土豆怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:11分钟

主料

鸡蛋 ：5个
土豆 ：一个

辅料

老抽 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱姜蒜 ：不喜欢可不备
味精 ：适量
香油 ：适量
五香粉，胡椒粉 ：不喜欢可不用哦

具体步骤

1. 先把鸡蛋洗干净~放锅里大火煮熟，煮熟后放凉水里面激一下，会超级好剥皮~剥好皮后擦干，一定要擦干啊！安全第一！

2. 开小火，把油烧到8成热，下鸡蛋慢慢煎，煎道起虎皮呈金黄色哦~

3. 土豆切块，葱切成葱花，刚才炸鸡蛋的油锅直接再次加热就好了~加一点糖，小火炒化，加入葱花土豆快速翻炒下，微微变色后开始加老抽，反复翻炒直到上色哦~

4. 加入适量生抽，盐，五香粉，胡椒粉，加多多的水，大火~加入虎皮鸡蛋，可以切半也可不切哦~

5. 反复翻炒~汁收得差不多的时候加味精~关火~加香油~好~出锅~

烹饪技巧

炸鸡蛋时候千万注意安全，真的会迸溅出油，为了做菜烫伤就不值当了~