虎皮鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水煮蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱姜蒜 ：适量
八角 ：适量
干辣椒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 准备，香葱1根、水煮蛋3个，八角、大蒜、姜、干红辣椒适量

2. 葱、姜、蒜、八角、干辣椒各处理一下

3. 将水煮蛋剥壳后，过油稍炸一下

4. 炸至金黄捞出

5. 锅中留少许油，放葱姜蒜、八角、干辣椒段爆香

6. 再加少许生抽

7. 加少许盐调味

8. 后入鸡蛋加小半碗水烧开转小火收汁即可

9. 美味虎皮鸡蛋

烹饪技巧

水煮蛋只需少许油稍稍炸一下，至金黄即可。爆香调味料，加鸡蛋和清水煮时，要小火控制，水不需要加太多，最后水要收干哦。当心油溅哦