可口的肉烧虎皮蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鸡蛋是非常常见的食材之一，但是做为配菜的时候居多，其实加点肉做一道肉烧虎皮蛋，就非常不错，肉的油香让鸡蛋吃起来口感更爽滑，而且鸡蛋富含蛋白质，可以给人补充足够的营养，老人和小孩儿多吃也没关系，这道菜可以在家里经常做的。

主料

鸡蛋 ：12个
肉 ：250

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

先把鸡蛋煮熟去壳然后再顺着划几道口子，（这个部分忘记拍照了）锅里倒入300毫升左右的油烧热，把划过口子的鸡蛋放入油锅中炸，炸至起皱。

锅内留少许底油姜片下锅炸出香味，将肥肉炸出油，瘦肉下锅炸变色（这一歩也忘记拍照）。

放入料酒、酱油、盐、糖和适量清水炖至10分钟左右。

鸡蛋下锅，最好尝一下咸淡。

烧至汤汁略干，放入大蒜起锅。