家常虎皮鸡蛋炖萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

所谓虎皮鸡蛋就是将鸡蛋经过简单的煎制之后做出轻微的褶皱，褶皱的这一部分不仅仅是作为一个美观的装饰，其口感也是非常的独特，用舌尖去感受是一种非常奇特的味觉体验。同时，和萝卜搭配，在经过炖煮，整道家常虎皮鸡蛋炖萝卜的口感也更佳嫩滑爽口。

主料

鸡蛋 ：300
胡萝卜 ：200
白萝卜 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量
老抽 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

鸡蛋煮熟，剥皮；

胡萝卜，白萝卜削皮切滚刀块；

锅中加油，下鸡蛋煎；

煎至颜色金黄，蛋皮发皱，下葱花炒香；

下萝卜块炒一会儿；

加盐，耗油，老抽，清水，炖；

炖至萝卜软烂，汤汁收干即可。