简单美味炒苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：适量
盐 ：适量
辣椒壳 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将苦瓜切开，把中间的囊去除，可以减少苦味

2. 苦瓜切好后，用盐水泡十分钟左右，可以有效去除苦瓜的苦味

3. 十分钟后把苦瓜捞出，将多余的水分挤干

4. 上锅，热油，油热后把苦瓜倒入翻炒……

5. 八九成熟时，加入盐，辣椒壳，和少量的酱油，酱油是为了提鲜上色……

烹饪技巧

苦瓜在下锅炒之前一定要用盐水泡十分钟左右，挤干水在下锅炒