冬瓜炖排骨的做法图解

冬瓜口感鲜美爽口，软绵顺滑，而且还利水消肿，减肥降脂的功效，十分适合减肥时期的女孩子食用。此菜烹饪难度较大，冬瓜配上鸭子，可以说将一个鲜字发挥到了极致，让人忍不住多吃几口，而且吃菜对人的健康也是十分有好处的，是晚餐必备的美味佳肴。

主料

鸭子 ：适量
冬瓜 ：适量

辅料

姜片 ：适量
料酒 ：适量

详细步骤：

第一步

鸭剁成块

第二步

鸭倒入水里

第三步

加入料酒

第四步

然后煮三分钟

第五步

拿一个炖锅加入姜片

第六步

加入清洗干净的鸭块

第七步

大火煮开转炖锅里炖四个小时

第八步

冬瓜去皮切小块

第九步

倒入炖锅里然后在炖2小时

第十步

加入盐

第十一步

炖至鸭肉熟

第十二步

然后装盘

烹饪技巧：

我用小炖锅炖的，时间比较长，因为是小火，如果用明火炖时间就不需要这么长了