好喝的排骨炖冬瓜的做法怎么做好吃又简单
排骨炖冬瓜是我个人比较喜欢的一道菜品，它的口感非常清爽。他有冬瓜的清香还有肉的香味自然的融合在一起。饭前若喝上一口汤，那么这一顿饭的胃口肯定会好很多。而且冬瓜有去暑的功效，用冬瓜来炖排骨是非常有营养。下面就是排骨炖冬瓜的做法啦。
主料
冬瓜 ：500猪大排 ：300
辅料
薏米 ：100姜葱 ：少许
食盐 ：适量
白醋 ：适量
具体步骤
薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用
排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物
把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥
把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可
