海带冬瓜排骨汤图解

南方人喜欢煲汤。我们家更是餐餐都离不开汤。今天给大家煮冬瓜海带排骨汤，这道汤做法简单，方便快捷，适合夏天喝，家里的男女老少都喜欢这道汤，吃起来好吃美味。冬瓜海带排骨汤是主要以冬瓜，海带，排骨为原料，是一道最平常的家常普通汤；它不但味道鲜美，而且营养丰富。

主料

排骨 ：250克

辅料

海带 ：15克
冬瓜 ：100克
家乐浓汤宝 ：1盒
油 ：5克
盐 ：5克
姜 ：4克
葱 ：6克
胡椒粉 ：2克

详细步骤：

第一步

将姜切成片，葱切成段，海带切成片，冬瓜切成段，排骨切小块备好。

第二步

锅中放入水，烧开，放入排骨焯掉多余的血水，捞出后在用清水多清洗几次。

第三步

锅中放入油，烧制7成热，放入姜片，炒至微黄.

第四步

加入焯过水的排骨，炒到两面稍上色

第五步

加入适量水，葱段

第六步

加入1盒家乐浓汤宝，开大火煮开，转小火炖20分钟

第七步

加入海带继续炖15分钟

第八步

加入冬瓜段，加入盐，继续煮大约20分钟

第九步

最后加入胡椒粉调味再煮3分钟即可

第十步

做好的装入一个大碗中即可

烹饪技巧：

冬瓜容易出水，一开始水稍微少放点。