新鲜的排骨炖冬瓜的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
冬瓜 :500
盐 :适量
葱 :适量
大料 :2个
料酒 :15ml
胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
姜 :适量
现在正值三伏天,中医的养生之道就是不要沾凉食,所以我更喜欢在炎炎夏日来上一碗高汤,待到皮肤沁出微微的汗水,自我感觉排的都是湿气哈。排骨冬瓜汤很常见,自己在家制作也很容易,根本不费事。所以我分享这道新鲜的排骨炖冬瓜的做法。
主料
排骨 :400冬瓜 :500
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
大料 :2个
料酒 :15ml
胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.排骨洗净焯烫备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜大料,放入排骨翻炒片刻。
4.加入适量的清水。
5.加入料酒。
6.加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。
7.冬瓜去皮切大块备用。
8.排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。
9.加入盐。
10.加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。
11.冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。