超级香又下饭的排骨炖萝卜~图解
今天做的这道美食是排骨炖萝卜，是几乎每个爱吃肉的朋友都会喜爱的一道经典菜。它最大的特点就是汁液鲜美，口感极佳，而且做起来也相对方便。有兴趣的小伙伴们，赶快行动起来吧。犒劳一下自己或者家人，为他们在家里做上一款鲜香软糯，排骨炖萝卜。
主料
排骨 ：适量萝卜 ：1根
辅料
料酒 ：2勺盐 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：2-3勺
葱 ：适量
鸡精 ：适量
八角 ：1个
糖 ：少量，仅提鲜
老抽 ：1-2勺
辣椒 ：根据个人口味
详细步骤：
第一步
排骨洗净，放入料酒姜片葱花腌
第二步
萝卜切块
第三步
排骨冷水下锅
第四步
撇出浮沫，捞出排骨沥干
第五步
留排骨汤
第六步
葱姜辣椒炒香
第七步
加排骨翻炒沾上油色
第八步
加入萝卜，生抽、老抽、八角、少量糖翻炒
第九步
加入留的汤
第十步
加入小米辣和干辣椒。小火慢炖20-30分钟
第十一步
大火收汁多留点汤汁，加盐、鸡精翻炒，出锅。
第十二步
撒点香菜末，出锅
