常吃不腻的醋溜藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

藕 ：300

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

1.1、将藕去掉两端的节，轻轻刮去外皮，冲洗干净，切成薄片，立刻浸泡到清水里，漂洗几次。

2.香葱切葱花。

3.锅内加油放葱花炝锅。

4.将藕片放入锅内。

5.加适量白醋和水。

6.加少许盐即可。

烹饪技巧

1、减少藕片变黑的小窍门：可以的话尽量不用铁锅炒藕片；用清水浸泡藕片可以去掉多余的淀粉；喷洒白醋水。2、此菜要大火快炒才能够保持藕片的爽脆，千万不要炒久了。