常吃不腻的糖醋藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
白醋 ：适量
葱姜 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.莲藕去皮洗净。

2.切薄片。嫩藕好切，不要太薄，太薄了不脆。

3.泡在水里防止氧化，去淀粉，炒的时候不至于糊锅。

4.白醋、糖、盐按2：2:1混合至无颗粒备用。

5.锅里放油下葱姜爆香。

6.放入藕片翻炒。

7.中途可加少许水

8.倒入糖醋汁翻炒出锅。

9.装盘，挑出葱姜撒点黑芝麻上桌。

烹饪技巧

1、藕一定要泡水，炒的时候捞出。2、糖醋汁的比例只要按白醋：糖：盐=2:2:1就一定会好吃，至于量的多少，按个人口味。