自制奶香黑豆渣馒头怎么做好吃又简单
自制奶香黑豆渣馒头所需要的食材主要有中精面粉、玉米面粉、黑豆渣、全脂奶粉、鸡蛋、全脂粉、酵母、泡打粉、蜂蜜。从食材种类上来分析，所需要的食材较为繁多，但是制作工艺却较为简单，同时所需要的时间也较为短暂。但是得到的自制奶香黑豆渣馒头却口感松软，营养价值高。
主料
黑豆渣 ：250g中筋面粉 ：500g
玉米面粉 ：100g
辅料
油 ：30g全脂奶粉 ：30g
酵母 ：5g
蜂蜜 ：60g
鸡蛋 ：2个
泡打粉 ：3g
具体步骤
1.家里没有低筋面粉，就用中筋对了点玉米面做饼干，结果失败，剩下多余的面，想想还是该做了馒头。这团面之前是在冷冻放了几天，拿出来常温解冻。这团面之前加了蜂蜜，玉米面，奶粉，泡打粉和豆渣
2.解冻后，准备，我吃了晚饭才开始弄得，所以照片挺黑的
3.如果你家没有像我这样的失败品，就可以直接用豆渣加几勺奶粉，蜂蜜，再加面粉和酵母粉也可以做豆渣馒头的
4.先用筷子将所有东西，搅拌成小颗粒面团，这样就不会粘手上了
5.然后用手揉成团，面要硬一点，因为等发酵以后硬面就会变软，所以不要搞太多水
6.成团后盖上湿布然后再加盖子，等发酵，这夏天天热，大约一个小时左右就差不多了
7.用手指戳个洞，不回弹就发酵成功了
8.在垫板上均匀的洒上面粉，把面团揉压几下，排气，搓成条
9.切成小块，自己整形状
10.放在蒸格里，醒面20分钟，冷水上锅蒸
11.蒸20分钟后关火，再等3-5分钟就可以开盖拿出来了，因为我之前加过玉米面，所以颜色有点黄，不过味道真不错
家里没有低筋面粉，就用中筋对了点玉米面做饼干，结果失败，剩下多余的面，想想还是该做了馒头，其实揉面很简单，先用筷子将所有东西，搅拌成小颗粒面团，这样就不会粘手上了，成团后盖上湿布等发酵再揉
