自己做的豆渣馒头怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆渣 ：400
面粉 ：700

辅料

酵母粉 ：2
抹茶粉 ：10

具体步骤

1.主辅料： 豆渣、面粉、抹茶

2. 先用豆渣、面粉、酵母粉，和成白色的面团。

3. 然后用豆渣、面粉、抹茶粉、酵母粉和成抹茶面团。

4. 把两个面团放入盘中，覆盖保鲜膜，一次发酵。

5. 发酵至2倍大左右。

6.把面团取出揉匀。

7. 把白色的面团擀成大饼。

8. 同样把抹茶面团也擀成大饼。

9. 抹茶面团放在白色的面团上面，卷起。

10. 切段后即成面团生坯，覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。

11. 也可以把白色的面团放在上面，卷起、切段也可以。

12.锅烧开水，放入生坯。

13. 旺火蒸制15分钟。

14. 静置3分钟后，就可以揭开锅盖。出锅装盘，即可上桌品味。

烹饪技巧

1、蒸制豆渣馒头，也可以不放抹茶粉。揉成圆馒头就可以。2、喜欢的也可以放南瓜泥、紫薯泥试一试。