酸辣鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鸡肉本身温和中性，肉质鲜嫩，而且非常滋补，好消化，可以轻易增强体力，强身健体，因为它富含蛋白质和维生素，不仅可以热炒、炖汤，也能凉拌做冷食。鸡肉撕成丝配合调料做成酸辣鸡丝，不仅酸辣可口、简便快捷，而且可以很大程度地保持鸡肉本身的鲜美嫩滑。

主料

黄瓜 ：60g
东北拉皮 ：400g
烧鸡 ：150g

辅料

白糖 ：适量
白醋 ：适量
五香花生米 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
红尖椒 ：适量

具体步骤

1.黄瓜、东北拉皮洗干净。

2.备好烧鸡。

3.备好五香花生米、大蒜、红尖椒。

4.黄瓜切成丝，烧鸡撕成丝，与东北拉皮放在一起。

5.五香花生米、大蒜切碎，红尖椒切成小段。

6.碗中加生抽，再加白醋。

7.加白糖。

8.加盐调成碗汁。

9.起油锅，蒜末入锅炒。

10.红尖椒入锅炒。

11.炒出香味后倒入碗汁，关火。

12.炒均匀后浇在食材上。

13.撒上花生碎、黑芝麻即可享用。

烹饪技巧

此菜用鸡腿肉、鸡胸肉都可以，要先腌制再煮熟后凉拌。碗汁依据个人口味调制。