酸辣粉丝酸辣可口，远远的就被香喷喷的味道吸引哦图解

酸辣粉丝酸辣可口，远远的就被香喷喷的味道吸引。是一道深受大众青睐的小吃。味道酸爽、香辣，真是不容错过的美味。粉丝入口即化，口感十分的细腻，吃了还想吃。今天我把最正宗的美味带来了哦，快来试试吧。美味不容错过！

主料

粉丝 ：适量
肉末 ：少许
豆干 ：少许
鸡汤 ：适量
豌豆苗 ：少许
金针菇 ：少许
熟花生 ：少许
榨菜 ：少许

辅料

葱 ：1根
姜 ：2片
蒜 ：2瓣
盐 ：适量
辣椒酱 ：2勺
老抽 ：半勺
香醋 ：1勺
生抽 ：2勺

详细步骤：

第一步

粉丝浸泡两小时以上。

第二步

泡粉丝的时候将配菜金针菇准备好。

第三步

豌豆苗准备好。

第四步

开始做的时候，蒜末姜末油中爆香，加两大勺辣椒酱，视口味而定。

第五步

我这里的配菜选的是肉丁和豆干丁，之前已用老抽腌制肉丁，油爆炒后，把肉丁和豆干丁、上一步骤的姜末蒜末辣椒酱混合。翻炒好盛在酸辣粉丝的碗底。

第六步

将豌豆苗用开水焯一下，加入香醋、生抽。我这里正好家里烧了老母鸡汤就直接用煮开的汤加进去，放入粉丝搅拌。没有高汤的可以直接用开水加盐调味。拌匀最后放炒熟的花生、榨菜即可。