酸辣凉拌辣椒土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

夏至过了，天气一天比一天炎热，很多朋友的喜欢做些凉拌菜解解暑，增加食欲，家里餐桌上常见的凉拌菜一般是凉拌青瓜，凉拌豆皮，或者是凉拌木耳，其实凉拌菜的菜色很多，今天我推荐给大家的凉拌菜是凉拌辣椒土豆丝，酸辣凉拌辣椒土豆丝一定是这个夏季的凉拌菜宠儿。

主料

辣椒 ：1个
胡萝卜 ：小半根
土豆 ：3个

辅料

生抽 ：2勺
醋 ：2勺
香油 ：1勺
糖 ：1/2勺
盐 ：适量

具体步骤

1.土豆去皮

2.土豆切细丝

3.土豆浸泡在凉水中

4.胡萝卜洗干净切成丝

5.辣椒切丝

6.锅中烧开水，放入胡萝卜丝

7.放入土豆丝

8.放入辣椒丝

9.煮至约1分钟

10.捞出后过凉备用

11.沥干水分

12.碗内加入调料调匀

13.将调味汁倒入辣椒土豆丝中，拌匀即可食用

烹饪技巧

土豆丝尽可能的切细一些，这样才能在短时间内焯熟