营养的兰花木耳炒肉怎么做好吃又简单
一道充满艺术感的美食。出锅后颜色非常好看，绿色的西兰花，黑色的木耳，青色红色的辣椒，白色的肉丝，看着就很有食欲；非常适合家里有挑食的小朋友吃，而且这个菜也非常有营养，西兰花富含矿物质，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。兰花木耳炒肉实为一道“颜值”与“实力”俱佳的美味佳肴。
主料
西兰花 ：一颗白背木耳 ：三朵
猪瘦肉 ：200
辅料
油 ：适量酱油 ：适量
醋 ：适量
蒜米 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
酒 ：适量
具体步骤
1.木耳提前泡发
2.瘦肉切片，放盐 酒 醋 酱油 蚝油 腌制
3.西兰花切小朵，木耳切丝，拍蒜米备用
4.西兰花焯水，过冷水，沥干备用
5.热锅，煸香蒜米，放入瘦肉快炒
6.加入木耳丝翻炒
7.放入西兰花，淋入少许酒翻炒，加少许清水，加盖焖煮两分钟，揭盖加盐 耗油，调味即可出锅
1、西兰花焯一下，颜色会翠绿好看，而且也比较容易入味。
