可口的酸溜鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鱼类含有丰富的蛋白质，也有利于健康，味道非常的鲜美。今天想让妈妈换一换口味，今天我放假在家里准备为我的小孩子做一道菜，于是做了可口的酸溜鱼块。焖过后的鱼块酸酸的正如名字一样，口感酸溜溜的，很下饭的一道菜哦，大家注意鱼刺就好啦。

主料

草鱼 ：200

辅料

姜 ：适量
花椒 ：适量
耗油 ：适量
青椒 ：适量
彩椒 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.鱼切成小块

2.姜蒜切碎

3.彩椒青椒切块

4.将鱼块中放入盐，生粉，花椒，生姜，料酒拌匀腌制一小时去腥味

5.锅中倒油，油温升起后放入鱼块

6.双面煎成金黄色

7.煎好后盛盘备用

8.把青椒倒入锅中，加少量水

9.彩椒倒入煮开

10.倒入煎好的鱼块

11.加入蚝油，姜，蒜，盐，醋

12.收汁后即可装盘

13.出锅

烹饪技巧

1、水不要放太多。