![意犹未尽的凉拌金针菇怎么做好吃又简单]( "意犹未尽的凉拌金针菇怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
金针菇 ：
200 辅料
香油 ：
少许 大蒜 ：
1个陈醋 ：
1汤匙盐 ：
少许小米辣椒 ：
3个油 ：
适量 酱油 ：
1汤匙 具体步骤
![意犹未尽的凉拌金针菇怎么做好吃又简单 第2张]( "意犹未尽的凉拌金针菇怎么做好吃又简单 第2张")
1.备好食材：金针菇、辣椒、蒜头。
![意犹未尽的凉拌金针菇怎么做好吃又简单 第3张]( "意犹未尽的凉拌金针菇怎么做好吃又简单 第3张")
2.金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。
![意犹未尽的凉拌金针菇怎么做好吃又简单 第4张]( "意犹未尽的凉拌金针菇怎么做好吃又简单 第4张")
3.水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。
![意犹未尽的凉拌金针菇怎么做好吃又简单 第5张]( "意犹未尽的凉拌金针菇怎么做好吃又简单 第5张")
4.捞起，放入碗中。
![意犹未尽的凉拌金针菇怎么做好吃又简单 第6张]( "意犹未尽的凉拌金针菇怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。
![意犹未尽的凉拌金针菇怎么做好吃又简单 第7张]( "意犹未尽的凉拌金针菇怎么做好吃又简单 第7张")
6.倒入陈醋，香油拌匀。
![意犹未尽的凉拌金针菇怎么做好吃又简单 第8张]( "意犹未尽的凉拌金针菇怎么做好吃又简单 第8张")
7.铲起淋在金针菇上面即可。
烹饪技巧
金针菇不用焯水太久，煮久了会老，吃起来塞牙缝，还不脆。一分钟刚刚好。
