闽南咸饭的做法 闽南咸饭怎么做

“咸饭是福建闽南地区的汉族传统小吃，属于闽菜系。大部分闽南人人都会做这种饭。为米饭的一种煮法，种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等风味独特，咸饭和闽南话一样在闽南话地区一般都能接触到。具体食材也可根据个人口味添加或减少，真是别有一番风味”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

闽南咸饭的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、炒锅烧热后加入五花肉煸炒出多余的油份

• 3、加入香菇煸炒

• 4、加入洗净的大米，加适量酱油和盐炒均匀

• 5、加入胡萝卜和干贝炒均

• 6、把炒好的食材加入电饭锅里，加适量清水，开煮饭档

• 7、煮好后加入芹菜丁拌均

• 8、美味出锅

小窍门

煮咸饭的时候，添加的水分不宜过多，熟米饭要粒粒分明，这样吃起来口感特别好。
配料可以按自己喜欢的口味调整