简易版酥炸龙利鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

龙利鱼 ：700

辅料

面粉 ：200
蛋液 ：150
面包糠 ：400
泰式甜辣酱 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1. 龙利鱼洗净。

2. 将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味。

3. 蘸上面粉。

4. 裹上一层全蛋液。

5. 再蘸上面包糠。

6. 依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中。

7. 把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。

8. 沥干油后装盘，搭配泰式甜辣酱食用即可。

烹饪技巧

【olivia说两句】鱼排外酥里嫩，鱼肉还保持着非常好的汁水。调料微甜微辣，能更好的调和鱼排的口味。一定趁热吃，口感细腻很新鲜。小火炸制，注意火候避免过老。