炖猪蹄的时候加点黄豆一起炖，味道会更鲜美，而且猪蹄糯糯的，满口都是胶原蛋白。如果是干黄豆需要提前浸泡一晚上，我买的新鲜豆子，所以清洗干净就可以直接下锅炖。猪蹄提前焯水后再用热锅煎一下，炖熟之后会更加软糯。
主料
猪蹄 ：
1只 黄豆 ：
100克 辅料
姜 ：
5片 葱 ：
2根 糖 ：
适量 盐 ：
适量 详细步骤：
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第一步
先把切好的猪脚洗净后晾干，然后把葱、姜、蒜头切好备用
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第二步
姜切片
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第三步
用锅把水烧开，把猪脚放进去淖水，接着压力煲里加水烧开，把猪脚倒进去
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第四步
加入黄豆、姜、蒜头
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第五步
加糖，加盐，加水，大火烧10分钟
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第六步
再煲火20分钟，关火
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第七步
上盘
