鸭腿焖冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸭腿焖冬瓜鸭腿有很多丰富的营养，蛋白质。脂肪丰富。而冬瓜中富含的营养价值更高了，冬瓜是大家都知道的一种蔬菜，拥有丰富的维生素，还可以治疗一些症状，这两者搭配更加的完美。

主料

鸭腿 ：400g
冬瓜 ：500g

辅料

姜 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：1匙
小葱 ：适量

具体步骤

1.鸭腿洗净切块

2.冬瓜洗净去皮切块

3.姜、蒜粒、料酒、酱油

4.锅水开放鸭肉焯一下，搅拌捞起洗干净控干水份

5.锅热不用油放鸭肉下去翻炒

6.翻炒岀油来放姜丝炒香

7.加入蒜粒翻炒岀香味

8.加入料酒翻炒岀香味

9.加入酱油再翻炒岀香味

10.加入清水刚好要没过鸭肉就可以了

11.盖上盖焖十分钟打开盖翻炒一下再盖上焖至汁水变少

12.加入冬翻炒

13.翻炒盖上盖焖五分钟打开盖翻炒一下

14.加入少量盐、鸡精一勺大火收汁

15.加入葱花就可以岀锅了

烹饪技巧

冬瓜容易熟到最后才下焖到变透明即可。