美丽厨娘-南乳焖土豆鸭腿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸭腿 ：300
土豆 ：150

辅料

南乳 ：1块
生抽 ：1汤匙
老抽 ：1汤匙
白糖 ：1/2汤匙
料酒 ：1/2汤匙
生姜 ：1块
蒜头 ：1瓣

具体步骤

1. 鸭腿清洗干净沥干水分，土豆去皮滚刀切大块，生姜切片，蒜头拍扁，南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑开成酱汁；

2. 热油锅，爆香姜片和蒜头，把鸭腿用中火煎至两面金黄，放进土豆块煎至金黄；

3. 倒进兑好的酱汁，翻炒均匀，加入没过材料2/3的清水，大火煮开后转中小火焖煮至酱汁浓稠；

4. 盛起后稍冷却，把鸭腿斩件放在土豆上面，洒上葱花就可以上桌啦！

烹饪技巧

1：南乳、生抽、老抽都有咸味，不用另外放盐；2：鸭腿整个煮好再斩，鸭肉就不会在煮的过程中受热缩进去。