家庭版淮山焖鸭腿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

淮山 ：250g
鸭腿 ：两只

辅料

生姜 ：1块
樟茶烤翅料 ：30g
生抽 ：适量
水 ：60g

具体步骤

1. 腌鸭腿：鸭腿清洗干净，沥干水分，用叉子在表面上扎上无数小孔，30g樟茶味烤翅料加入60g克清水拌匀，把拌匀的烤翅料涂遍鸭腿底面，最后把鸭腿和烤翅料一起倒进保鲜袋，放进冰箱腌12小时以上（中间翻面几次）

2. 淮山削皮（戴上一次性手套），滚刀切块；生姜刮皮拍扁；鸭腿斩件

3. 锅里放少许油，放进生姜，爆香

4. 倒进鸭腿，慢火煎至出油

5. 翻面，同样煎至金黄出油

6. 放进淮山块，煸炒至粘锅

7. 倒入腌鸭腿的烤翅料汁，加入没过材料2/3的清水

8. 加入适量生抽

9. 大火煮开后，转慢火焖煮30分钟，大火收汁即可。