妈妈教我做剁椒鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲢鱼头 ：500

辅料

葱 ：适量
剁椒 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.鲢鱼头去掉腮再洗净，

2.对切成两半，中间不要切断，放大点的盘子里，

3.上面洒点白胡椒粉和姜丝，

4.再铺满剁椒，

5.放入蒸锅中，蒸十分钟，

6.洒上葱花，再蒸一分钟，

7.油烧热，浇在鱼头上即可。

烹饪技巧

鱼头不宜蒸的时间太长，影响口感，太老了不好吃。剁椒已经很咸，蒸鱼头就不用再加盐了