妈妈教我做椰蓉面包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：150

辅料

干酵母 ：5
白砂糖 ：18
奶粉 ：8
黄油 ：30
全蛋液 ：30
水 ：80ml
椰蓉 ：50

具体步骤

1.用配方分量内的一半温水溶解酵母

2.称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量，并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料

3.用力揉成面团，并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。

4.采用抓，摔，揉等方法将面团揉的具有伸展性

5.将椰蓉加入鸡蛋液和白砂糖调匀制好椰蓉馅

6.将面团切成小剂子，擀成长条

7.加入椰蓉馅料

8.将面团两面收好，包起来

9.压成长饼，中间切开，一端保持不切断

10.将切开的两条扭成麻花，常温发酵10分钟

11.刷上蛋液，放入烤箱上下火180度15分钟即可

烹饪技巧

如果家里有面包机，可以用面包机揉面，这样效果更好