妈妈教我做凉拌马兰头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

马兰头 ：100
香干 ：3片

辅料

绵白糖 ：适量
精盐 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.马兰头去除老根后冼净备用。

2.香干。

3.香干放在锅里，加点盐（这样不容易切碎）煮二分钟，捞起放凉后备用。

4.把马兰头放在开水里煮一分钟（可以放点油或小苏打起到保持绿色的作用），捞起直接放在凉开水里。

5.捞起后放在凉开水里。

6.把煮过而且放凉后的香干，切成小方粒。

7.在凉开水里捞起马兰头，并用手挤干水，再打散，然后切成小段或碎粒（按自己喜好）。

8.把切碎后的马兰头和香干粒放在一起，放入精盐、香油、鸡精、白糖，拌匀，就行啦。

烹饪技巧

拌好后，放置十几分钟后再吃，会更入味！