下饭的凉拌韭菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

韭菜 ：400

辅料

红油 ：2茶勺
盐 ：1茶勺
小米椒 ：2个

具体步骤

1.主料：韭菜辅料：红油、盐、小米椒

2.把韭菜择干净洗净，用开始烫软捞起

3.用凉水过量，捞起挤干水分

4.切小丁

5.小米椒洗净切小丁

6.把韭菜丁，小米椒拌在一起，撒上盐拌均匀

7.腌制10分钟左右

8.加红油或者香油拌均匀，或者不加任何油即可食用

烹饪技巧

韭菜烫的时候一定不可久烫变软变色就捞起立马用凉水过量，不可把水分挤的太干也可以不加红油就直接吃