自制香草冰淇淋怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄 ：4个
细砂糖 ：120
牛奶 ：400
鲜奶油 ：250
香草精 ：1/4小勺

辅料

具体步骤

1. 蛋黄加入细砂糖，打发至颜色变白

2. 加入牛奶搅拌均匀

3. 将牛奶蛋黄糊用小火加热，边加热边搅拌，防止糊底，煮到浓稠的糊状即可离火，隔水冷却

4. 鲜奶油打至六成发，加入冷却好的蛋糊中搅拌均匀，加入香草精拌匀

5. 放入密封性能好的保鲜盒，冷冻一晚即可食用（我只有博世料理机，没有手提打蛋器，所以中途没有搅拌，其实最主要是我太懒了。我还特别留意了下哈根达斯橱窗里的冰淇淋，跟我做的没两样，所以得出最终结论：不搅拌也行，嘿嘿

6. 切了根香蕉，再淋了些巧克力酱，味道好极了