下饭的凉拌麻糊怎么做好吃又简单
主料
水 ：3小碗淀粉 ：1/2碗
辅料
醋 ：适量味精 ：适量
黑木耳 ：3朵
蒜头 ：2个
芝麻油 ：适量
辣酱 ：适量
猪肉 ：1小块
鲜味汁 ：适量
具体步骤
1.取中碗半碗淀粉，小碗一碗水，调成水淀粉
2.锅中加入两小碗半的水，煮沸
3.加入水淀粉，不停的顺着一个方向搅拌到再次煮沸，即可关火
4.倒入模具里，放凉（冬天直接常温一个晚上即可，天热放冷藏室一个晚上即可）
5.把蒜末剁碎备用
6.取一小块肉小来，切成细肉丝。
7.把洗净的黑木耳剁碎
8.在装蒜末的小碗里，加入适量的醋，味精，鲜味汁，还有辣酱调匀备用
9.把麻糊用刀割成自己想要的形状，条状，块状都行
10.锅里加少量的水煮沸，把黑木耳过水氽一遍（其实我这里错了，不应该先剁的，应该先把黑木耳氽过水之后，再去剁碎，不然沥水的时候会比较麻烦）
11.把肉丝也给过水氽一遍
12.浇上调好的酱汁
13.最后淋上适量的香油拌匀即可
1.黑木耳洗净后应该先过水在剁碎，不然碎了之后再过水，捞出时会很麻烦2.做麻糊的时候，搅拌一定要顺着一个方向搅拌
