自己做的蔓越莓面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：250

辅料

油 ：30
鸡蛋 ：1个
牛奶 ：120
糖 ：30
酵母 ：4
盐 ：3

具体步骤

1.蔓越莓干切碎

2.材料称重备齐。搅拌均匀

3.揉成一面团。放冰箱发酵12小时以上。

4.发酵后取出

5.揉成光滑面团，分成10等份

6.取一小面团，用擀面杖擀成椭圆形，如遇气泡拍拍，以便排气，撒上蔓越莓干后卷起

7.其余全部整型好后摆盘放入烤箱发酵。

8.变大后可开始烤。180度约15-20分钟

9.烤完。

烹饪技巧

１、面粉吸水性不同，如果出现粘手，可以用适量食用油在手心揉下面。２、二次发酵前可以先刷些蛋液或者食用油，以便上色更好看，本人未加。３、烤箱大小功率不同，略有差别，最后几分钟最后在烤箱旁看着，调节下火候。