自制蔓越莓吐司面包怎么做好吃又简单
主料
中筋面粉 ：400辅料
牛奶 ：170全蛋液 ：40
盐 ：2
糖粉 ：30
酵母 ：5
黄油 ：10
蔓越莓 ：30
椰蓉 ：10
具体步骤
1.将除黄油酵母外的材料放进面包桶启动和面。
2.和面20分钟，以不干不沾手为主。
3.湿布盖上温暖处2小时。
4.2小时后放入酵母和黄油启动和面20分钟。
5.准备蔓越莓，椰蓉。
6.取出面团，排气分一个大5等份，一个小5等份，盖上保鲜膜醒20分钟。
7.准备大小2个吐司盒内里刷上黄油。
8.将一个小面团擀成长方形，刷上黄油，撒上蔓越莓粒。
9.其他4个面团依次操作，叠加在一起。
10.切5个同等份。
11.切口朝上摆在模具内。
12.烤箱内放一碗热水启动发酵。发酵至2倍大，刷全蛋液撒上椰蓉，蔓越莓粒。小盒的没放蔓越莓，给妈妈吃(有糖尿病)。烤箱预热180度烤20分钟左右，上色后k可以加盖锡纸。
13.烤好了，出箱。
没有拉丝，什么原因？感觉面和稀了，发软。液体放多了，应减少量。
